1. 生产现场轮岗实操（核心）
熟悉饮料全流程：水处理→配料→均质→杀菌→灌装→封口→套标→装箱→码垛
学习操作 / 监控：灌装机、CIP 清洗、UHT 杀菌、吹瓶机、套标机等关键设备
按 SOP 完成生产、巡检、记录、交接班
2. 质量与品控执行
执行GMP、HACCP、食品安全规范
监控：感官、PH、糖度、酸度、微生物、净含量、密封性
异常反馈、追溯、协助整改
3. 工艺与配方学习
学习饮料配方、工艺参数、杀菌曲线、损耗控制
协助工艺调整、试产、小样测试
整理工艺文件、作业指导书
4. 设备基础维护与 5S
设备日常点检、清洁、润滑、简单故障上报
推行5S、安全、TPM，保持现场规范
参与设备保养、停机检修配合
5. 生产计划与数据管理
跟进日计划、产量、效率、良率、损耗
填写生产报表、物料消耗、工时记录
协助盘点、物料领用、防错料
6. 安全与合规
严格遵守食品卫生、消防、劳保、操作安全
杜绝违章，发现隐患立即上报
7. 储备管理能力（管培生重点）
学习班组管理、人员安排、现场指挥、效率提升
参与改善：降本、提效、减损、防呆
完成阶段性学习总结、考核答辩