主要职责：
1、样品检测分析：负责按照既定标准与SOP，对原料、半成品、成品、包装材料等进行感官、理化指标（如水分、灰分、含量等）及微生物项目的常规检测。
2、熟练操作和维护高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）、紫外分光光度计（UV）、分析天平、pH计等常规分析仪器。
3、严格按照规范进行实验操作，确保检测结果的准确性、及时性和可追溯性。
4、记录与报告：准确、清晰、完整地填写原始检验记录、仪器使用记录及各类台账。及时出具规范的检验报告单，对异常数据或超标结果（OOS/OOT）进行初步识别并立即报告。
5、实验室管理：负责所辖实验区域、仪器设备的日常清洁、点检、维护和校准辅助工作。负责实验试剂、标准品、耗材的申领、配制、保管及有效期管理。严格执行实验室5S管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养）及安全规范。
6、体系与合规：遵循公司的质量管理体系（如ISO9001, HACCP, GMP相关要求）开展所有工作。参与实验室内部质量控制活动（如比对实验、留样复测等），配合完成内审、外审相关工作。